Hello 
Everyone
這篇文章最主要是要介紹前陣子我去參加的
OpenRice開飯喇 x 桂冠窩廚房
Party Food創意料理活動
雖然萬聖節過了 但之後還有聖誕節阿!!
而且是連我這種平常沒再下廚
只會煮泡麵和炒飯的人 都會的創意料理
學完都覺得自己可以嫁人了
我一參加完活動發臉書動態
馬上被朋友洗版跪求食譜
還要我做給他們吃
先讓我來介紹一下桂冠窩廚房
位於捷運台電大樓5號出口 一上來馬上就看到
一樣是路癡也絕對找的到的一個教學廚房
桂冠窩廚房是在2014年的7.8月暑假剛成立的
之前桂冠其實以前就有廚藝教室 但都是跟其他烹飪教室合作
由於外食族越來越多、這幾年食安問題也很嚴重
今年他們決定推出「桂冠窩廚房」
讓大家知道親自料理的美好
同時也可以用簡單的方式讓像我一樣手殘的人可以輕鬆地學習烹飪料理
一進到窩廚房首先當然是被這繽紛的牆面所吸引
讓人感覺很溫馨舒服 這麼乾淨漂亮的廚房
真的會讓人有想要窩在裡面一整天的衝動
上圖看到的人是今天的老師龐德小姐Miss Bond
料理台上也都已經先準備好今天會用到的材料
等等先別急 還沒要開始介紹料理
先讓我們看一下等等料理完用餐桌上擺放的三個小碟子
大家猜得出來是什麼嗎?
它們就是大家家裡常用的美乃滋
也就是沙拉醬~
白色：原味沙拉醬
橘色：千島醬
黃色：蜂蜜芥末醬(新品)
我小時候根本是美乃滋的愛好者
因為小時候很不喜歡吃飯
但發現飯上面擠美乃滋根本是人間美味
每次家裡煮的菜有上有美乃滋一定馬上被我刮在我的碗裡
最後當然是直接去冰箱把一條美乃滋拿出來狂擠
不知道有沒有人跟我有同樣的特殊吃法
終於要來進入正題拉~
首先先請到美麗但名子很酷的龐德小姐Miss Bond出場
Miss Bond開場就點出今日主題
懶人料理 可以同時製作
就像某知名電視節目-型x大主廚 一樣
不要30分鐘就可以出好菜
而且竟然還說我們聽完Miss Bond的講解
除了等等料理今天自己的晚餐外
我們也要來個PK賽
阿阿阿~ 整個激起我的勝負慾望阿!!!
一個料理台可以供四個學員使用
使用的也不是瓦斯爐 是 電磁爐
對於會怕火的人 電磁爐是個好選擇
而且現在電磁爐上面也有很多功能
例如：煎炒、蒸煮、火鍋、煮粥、油炸...等
真的是很適合現代人不知道如何控制火侯的人用
終於要來開始介紹今日主角
【蜂蜜芥末烤雞腿排】
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【蜂蜜芥末烤雞腿排】事前準備 |
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材料 |
單位 |
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去骨雞腿排 |
150g |
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【蜂蜜芥末烤雞腿排】作法 |
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Step1#將所有的調味料拌勻,並平均沾附於雞腿排上(幫雞腿馬殺雞按摩一下),醃製約15分鐘 |
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ps.若本身不喜歡吃太油的人,也可以先將雞腿排稍微川燙一下
附上進烤箱前和進烤箱後的雞腿排照片
再上述雞腿排Step等待醃製的時間
就可以開始進行第二道【啤酒炸魚片】的Step1.2囉~
你沒看錯 就是用啤酒Beer做料理
MurMur:啤酒在我的認知裡面除了熱炒以外
就是啤酒配炸雞 簡稱『雞啤』
那一陣子大家根本就是沒有原因的雞啤人生啊!!
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【啤酒炸魚片】事前準備 |
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材料 |
單位 |
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鯛魚片 |
1條(約170g) |
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【啤酒炸魚片】作法 |
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Step1#用鹽、胡椒、一些檸檬汁抓附在魚肉上調味備用 |
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ps.不喜歡鯛魚片也可以用虱目魚片/鮭魚片帶替.
另外記得油鍋要先預熱,可以用筷子試,
若筷子碰到油鍋中的油,筷子旁邊有冒泡泡,
就是代表差不多可以把魚片放下去煎炸了!
另外老師也有提醒雖然現在很流行水果啤酒
像我就超愛 不過料理用的啤酒最好還是帶點苦味的Beer會比較好呦~
哈哈 其實我魚煎的有點小失敗
不過還好好像還可以看 吃起來其實也不錯
煎好的魚可以放在廚房專用紙巾吸油一下
上圖看到就是我最後的完成照啦~
其實配菜裝飾用的東西 因為我動作太慢
根本沒搶到 不過OpenRice的食客大家都揪甘心
看我沒有生菜黃瓜 就很大方的給我
雖然擺盤我最後也只想到Mickey的圖案
勝負已經不重要了!
重要的是我自起親手做料理阿!!!
這是第一名食客的擺盤
果然是第一名啊!! 還用黃瓜柳橙切片作成一朵花苞
佩服的五體投地
上面這張是龐德小姐老師的完成照
是不是也別有一番風味阿!?
看到這裡你以為要結束了嗎!?
那你就大錯特錯 (不要來 污辱我的美)XD
之前在Facebook最受我女生朋友歡迎的【魔鬼蛋】還沒介紹阿!
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【魔鬼蛋】材料 |
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雞蛋 |
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【魔鬼蛋】作法 |
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Step1#在冷水中放入一點白醋與鹽(也可以放小蘇打粉),放入蛋煮熟,撈起剝殼後,剖半取出蛋黃 |
**煮蛋時用湯匙旋轉雞蛋,可讓蛋黃固定於中央
**製作數量多時,可將拌好的蛋黃放入擠花袋內,利用不同的花嘴做出更多漂亮的造型呦~
**如果有橄欖也可以裝飾當成眼睛,小朋友應該會很愛
魔鬼蛋很適合當開胃菜呦~
當天我帶回去給我家人吃
頗受好評阿!!!
附上不要臉騙人自拍照囉~
░░░░░░░░░░░MurMur Time░░░░░░░░░░░
參加完活動,桂冠還提供大家最熟悉的火鍋料
而且還超貼心的提供保冷袋
還有附上兩樣食譜是可以用他給的這些材料在家再另外做出
【牛奶起司火鍋】&【炸物拼盤】
當然OpenRice開飯喇也是有提供餐卷還有最後尾聲的有獎徵答和杯蓋組
她們的杯蓋真的超可愛的
上方就是一碗飯 連飯粒的細節都有
如果之後還有這種活動 我一定還要再參加的啊!!
我要化身為小當家
大家有空時不仿也動手做料理給親愛的家人朋友吃吧!!!
稍微介紹一下這次的主辦單位OpenRice《開飯喇！》
他其實跟愛評網很像 不過OpenRice在21個國家有據點
愛評網則是只限於全台灣
OpenRice可是風靡亞洲的美食專業網站
總部設於香港 亞洲總共有9站
除了香港外還有中國、印度、印尼、馬來西亞、菲律賓、新加坡、泰國
以後出國玩不知道要吃什麼或事前的準備就可以很方便查詢美食資訊拉~
░░░░░░░░░░░相。關。連。結░░░░░░░░░░░
░░░░░░░░░░░延。伸。閱。讀░░░░░░░░░░░
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