終於要來發表我的第一張iPeen口碑劵拉~
是說口碑券超難換到的 幾乎每次都是秒殺耶!!!
而且最近我跟分子料理很有緣
每次去的餐廳幾乎都有分子料理耶~
::::::::::::::::::::::本篇跟愛評網iPeen合作::::::::::::::::::::
▼先附上愛評網的口碑券
▼店家的菜單Menu▲
▲ 還可以用koko回饋金折抵消費呢!!!
▼沐卡即冰位於公館商圈的自來水源區旁邊
其實MooCup沐卡即冰跟留聲基地@pp是共用同一個場地的
之前我就曾經有去過留聲基地@pp參加方大同的新歌發表會
所以對這邊蠻有印象的 只是當時還沒有沐卡即冰
因為沐卡即冰是在2014年中後才新開幕的
▲ 可以看到有戶外座位區
如果有抽菸的人可以選擇戶外呦~
而且我真的很喜歡用酒桶當桌子的這個idea
每次看到店家外有酒桶我就會忍不住多停留一會兒
▲ 店門外也有超大的菜單可以供路人們參考
▼室內用餐環境蠻寬敞的
▲ 有沙發區也有座位區 另外還有餐具回收區
所以在沐卡要自助取餐 當然也不另外收服務費呦~
因為我去的時候是平日下午 所以人潮較少
還有情侶看到我在拍照就起來躲我的相機XD
之前提過因為他跟留聲基地@pp共用同一個場地
所以如果很注重餐廳裝潢這部分的人
可能會對沐卡的內用座位區有點小失望
但是因為我本來就知道留聲基地算是中等空間的live house
也知道live house 空間要高挑 比較少遮蔽的地方
音場會比較好 所以我對沐卡內用的座位區其實還是覺得ok的
▼沐卡的點餐櫃台與製作食物區
▲其實可以看到沐卡即冰是採開放式的廚房
可以看到都整理得很乾淨
▼冰淇淋還有吐司輕食...等會用到的食材
也都是可以讓我們親眼看見
▲沐卡即冰的牛奶是用光泉鮮乳
不用擔心是用頂x家的林x營
看的到的東西就是會比較安心
有沒有看到冰櫃裡還有水果
它可都是新鮮當季的水果呢!!
要準備進入最最最期待的分子冰淇淋秀囉~
因為我實在是有點懶得自己搭
所以我就選店家已經配好的
【香蕉最愛巧克力】
▲ 先把點的冰淇淋要用到的食材
【比利時巧克力+新鮮香蕉+牛奶+奶油】
放數攪拌鍋裡面攪拌
▼之後就加入達到攝氏零下196度的液態氮
利用低溫急速將食材凝固成冰淇淋
我一看到第一個反應就是好像乾冰
可是液態氮跟乾冰不一樣 乾冰超臭的
液態氮沒有味道呦~
攪拌完真的變成固體了耶!!!!
不過因為太低溫了
所以還要將攪拌鍋放在水裡面讓他稍微融化
才可以將冰淇淋挖起來阿~
▼把挖起來的冰淇淋放在餅皮上囉~
這邊我覺得有點小可惜
因為體驗需要前一天預約
所以沐卡的餅皮是前一天製作的
所以就比較沒有那種剛新鮮出爐的感覺
▼因為沐卡的分子冰淇淋未添加人工化學的東西
所以會融化的比較快
於是店家就再加入一些液態氮讓它再稍微凝結
是不是看起來很誘人~
香蕉和巧克力就是一個天生絕配的組合
如果去餐廳不想要採到雷
點香蕉和巧克力的組合準沒錯
這分子冰淇淋上面還有撒上玉米碎片和OREO碎片
我和媽咪都覺得口感還蠻綿密的
雖然現在是冬天 但是不是那種吃完會讓牙齒覺得不舒服
讓冬天也想吃冰的人不會因為太冰兒覺得冷颼颼
來介紹第二道輕食▼
【蔓越莓蜜糖金字塔】
最近常接觸到蔓越莓類的食物
也覺得蔓越莓搭配甜點都很搭
不過原本以為最上面的是冰淇淋
結果是奶霜 讓我有一點點小失望
不過他的蜜糖吐司還蠻酥脆的
愛吃甜的人應該會蠻愛的
因為外層的糖衣還蠻厚的
可以看到用料很實在 水果也都是新鮮的
分量的話 一個人的份量剛剛好~
就像是迷你版的蜜糖吐司
畢竟是開在學校附近
可能考慮學生的消費能力做改良囉!!
░░░░░░░░░░Mur Mur Time░░░░░░░░░░░
此篇文章所述的感受 會因人而異
畢竟每個人的味蕾不同
文章為分享體驗性質
沒有涉及營利
亦無販賣或廣告意圖
░░░░░░░░░░。小。後。記。░░░░░░░░░░
因為使用愛評網的口碑券必須要先預約
這次預約時我打了5通電話才接通
但當時有格友也在現場用餐
表示店家當時沒有很忙
所以其實有點小小不開心
不知道為何店家沒接電話
雖然是不收服務費
可是覺得店家應該還是要有基本的服務
否則消費者感受可能會比較不佳
░░░░░░░░░░░店。家。資。料░░░░░░░░░░░
地址：台北市中正區思源街1號 (自來水源區門口旁)
電話：(02)2595-9348
營業時間：週一至周日10:00-18:00
░░░░░░░░░░░延。伸。閱。讀░░░░░░░░░░░
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